Аджика на зиму

 

Аджика на зиму
Аджика на зиму вареная – рецепт очень вкусный и практичный. Подходит зимой абсолютно к любому блюду: мясо, рис, спагетти, картошка… За счет яблок и морковки – имеет определенную сладость и не сильно острая. Можно этот рецепт еще назвать – аджика с яблоками на зиму.

Продукты:

1. Помидоры – 2,5 кг
2. Перец сладкий – 1 кг
3. Яблоки – 1 кг
4. Морковь – 1 кг
5. Перец острый – 2-3 шт
6. Чеснок – 200 гр
7. Сахар – 1 стакан
8. Соль – ¼ стакана
9. Подсолнечное масло – 200 гр
10. Уксус столовый– 200 гр

Как приготовить аджику на зиму:

Подробный, пошаговый рецепт: Помидоры моем и разрезаем на половинки или четвертинки.

Аджика на зиму
Перец очищаем от сердцевинки и тоже режем на части.

Аджика на зиму
У горького перца только хвостик срезаем. Он так целиком и пойдет в мясорубку.

Аджика на зиму
У яблок вырезаем сердцевинку и разрезаем на части.

Аджика на зиму
Морковку моем, чистим и режем кусочками, которые ваша мясорубка или блендер в состоянии перемолоть.

Аджика на зиму
Теперь все овощи пропускаем через мясорубку или блендер.

Аджика на зиму
Полученную овощную смесь варим 1 час после закипания. Я это делаю в большом казанке.

Затем выключаем огонь и добавляем: сахар + соль + уксус и подсолнечное масло. Масло я беру дезодорированное, чтобы оно не прогоркало при длительном хранении.

Аджика на зиму
Чеснок, предварительно пропущенный через мясорубку добавляем в самом конце.

Аджика на зиму
Аджику хорошо перемешиваем и выкладываем в простерилизованные банки. Стерилизовать банки с аджикой не нужно.

Ароматная вкусная аджика на зиму – готова. Из этого количества продуктов получается 9 пол литровых баночек.

Аджика на зиму
Приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>