Аджика на зиму

 

Аджика на зиму

Вариаций приготовления аджики очень много. Здесь вам представлен один из них — стандартный, классический рецепт. Аджика — это любимая закуска для любителей «остренького». Но вы не должны забывать о том, что это еда для здоровых желудков. Ее не рекомендуют употреблять людям с гастритом. язвой и т.д.

Продукты:

1.помидоры — 2,5 кг
2. перец сладкий — 2,5 кг
3. уксус 9% — 100 мл.
4.растительное масло — 150 мл.
5.чеснок —  3 большие головки
6.перец горький красный — 2 стручка
7. соль — по вкусу (примерно 1 ст. ложка с горкой)
8.перец черный горошек и перец душистый горошек — по 6 шт (не обязательно)

Способ приготовления аджики на зиму:

Вы всегда можете немного изменить вкус аджики, по своему предпочтению.Во время приготовления — пробуйте. Можете сделать ее, например, более острой или соленой. Уксус выполняет роль консерванта.

1.Помидоры режем на четвертинки.Перцы очищаем от сердцевины и тоже режем на четвертинки.У горького перца срезаем только хвостик, добавляем перцы горошком и все это пропускаем через мясорубку.Все хорошо перемешиваем. Чеснок отдельно пропускаем через мясорубку и откладываем в сторону. Добавим его в самом конце.

Аджика на зиму

2.Полученную смесь заливаем в глубокую кастрюлю, а лучше казан и и варим  после закипания, на медленном огне, минут 20, затем добавляем масло и уксус и варим еще минут 1о. Теперь закидываем чеснок и варим еще минут 5. Не забудьте посолить.

Аджика на зиму

Снимаем с огня. Чуть остывшую аджику выкладываем в стерилизованные банки и закатываем.

Ароматная и вкусная аджика на зиму готова. Приятного аппетита!

Загрузка...

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>