Паштет из куриной печени

Паштет из куриной печени

Как обычно, сложного мало, всё просто, быстро и вкусно))

Продукты:

1. Печень куриная — 500-700 гр
2. Лук — 1 шт
3. Морковь — 1 шт
4. Масло сливочное — 50 гр
5. Соль, перец молотый и любые другие любимые специи — по вкусу

Как приготовить паштет из куриной печени :

1. Печень обжарить на небольшом количестве растительного или оливкового масла (я не очень люблю жарить на сливочном масле, разве что растительное+немного сливочного) до изменения цвета. Буквально пару минут. Убрать со сковороды.

2. Морковь и лук измельчить, пассеровать в масле, оставшемся после обжарки печени, до прозрачности лука. Вернуть печень в сковороду, накрыть крышкой, тушить 10 минут на среднем огне.

3. При помощи блендера (либо мясорубки) взбить все ингредиенты до состояния паштета. В горячий паштет добавить мелко нарубленное сливочное масло, посолить, перемешать и поставить в холодильник остужаться.

Я делаю «колбаску» и во внутрь заворачиваю плавленый сырок)). Но можно просто сложить в тарелочку и накрыть.

Естественно разнообразить вкус можно добавками (разделить горячий паштет на несколько частей, в каждую добавить вкусность, а потом снова перебить блендером) например:
вяленые томаты. оливки/маслины, орехи. чернослив и множество всего другого, я могу долго изобретать))

Паштет из куриной печени
«ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ»  желают Вам приятного аппетита!
Автор: А-lesa-lesa

Загрузка...

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>