Пончики с шоколадным кремом “Восторг”

Восхитительные пончики! Великолепное тесто в сочетании с нежной начинкой! Еще один плюс в том, что тесто «подходит» в холодильнике. Готовится легко и просто!

Продукты:
Для теста:

1. Сухих дрожжей — 6 гр

2. Теплого молока — 1 стакан

3. Муки — 2-2,5 стакана

4. Сахара — 2 ст. ложки

5. Соли — 1/2 ч. ложки

6. Ванильного экстракта — 1 ч. ложка

7. Желтков — 3 шт

8. Сливочного масла — 60 гр

Для начинки:

1. Молочного или темного шоколада — 150 гр

2. Маршмеллоу — 50 гр

3. Сахарная пудра для посыпки

4. Растительное масло для жарки

Как приготовить пончики с шоколадным кремом «Восторг»:

Растворить дрожжи в 3/4 ст. теплого молока, добавить 3/4 ст. муки, перемешать и оставить подходить 30 минут.

Смешать остальное молоко, сахар, соль, желтки, ваниль и подошедшее тесто до однородности, добавить 1/2 ст. муки, тщательно перемешать. Добавить масло и мешать до однородности, пока не впитается все масло.

Понемногу(по 1/4 ст), вымешивая, добавить остальную муку пока тесто не начнет отходить от стенок. Тесто должно быть гладким, однородным и чуть липким. Закрыть пленкой и убрать в холодильник на ночь (минимум 2 часа).

Раскатать тесто на присыпанном мукой столе в пласт толщиной 6 мм. вырезать стаканом круги.

Положить в центр кружочка квадратик шоколада и 2 небольших кусочка маршмеллоу.

Прикрыть другим кружочком и слегка прижать края (можно перед этим края смазывать молоком, чтобы тесто лучше прилипло) и вырезать тем же стаканом круг, чтобы защипнулись края. Дать подойти 10, максимум 15 минут.

Жарить в большом количестве разогретого масла на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

Посыпать сахарной пудрой и подавать.

«ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ» желают Вам приятного аппетита!

Автор Lillit 1