Салат «Сырная корзиночка»

 

Салат "Сырная корзиночка"

Продукты:

1. Сыр твердых сортов —  200 гр
2. Яблоки —  1 шт
3. Сливки 10% жирности —  100 мл
4. Мука пшеничная —  10 гр
5. Масло оливковое 10 мл
6. Соль  —  1  ч. ложка
7. Майоран сушеный —  1 ч. ложка
8. Чеснок — 2 зубка

Как сделать салат «Сырные корзиночки»:

Подготавливаем все нужные для салата продукты.

Салат "Сырная корзиночка"

1. Для начала, делаем корзиночку из сыра.  Нам понадобится любой сыр твердых сортов.(российский, советский, пармезан и тд.). Половину приготовленного сыра трем на крупной терке.Выкладываем ровным слоем на дно небольшой сковороды, ставим на медленный огонь и доводим сыр до расплавления и чуть зарумянивания. На все это уйдет  3-5 минут. Сыр должен схватиться, для того чтобы его можно было легко поддеть и перенести на форму, для изготовления корзиночки.

Салат "Сырная корзиночка"

2. Далее,аккуратно поддев лопаточкой,переносим сыр на форму-стакан. Можно взять другую форму, например салатницу или форму для кексов. Главное, чтобы она была достаточно глубокая и не большая в диаметре. Края сыра плотно прижимаем к форме и оставляем до полного остывания сыра. Затем осторожно снимаем получившуюся корзиночку.

Салат "Сырная корзиночка"

3. Теперь нам нужно приготовить соус Бешамель. (его можно заменить на майонез или сметану, заправленные специями) Итак готовим соус: В удобную посуду наливаем сливки, добавляем майоран и пропущенный через пресс зубок чеснока. Все это ставим на огонь. Тем временем муку с оливковым маслом смешиваем до однородности. Как только сливки начнут закипать вводим муку с маслом и доводим до загустения при постоянном помешивании, для того, чтобы не было комочков.

Салат "Сырная корзиночка"

4. Нарезаем оставшийся сыр и яблоко небольшими кубиками. Оставшийся зубок чеснока пропускаем через пресс или мелко-мелко режем. Солим, заправляем соусом и хорошенько перемешиваем.
5. Выкладываем получившийся  салат в нашу остывшую корзиночку. Сверху украшаем тертым сыром и зеленью .

Салат "Сырная корзиночка"

Все, салат «Сырная корзиночка» готов. Приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...

Добавить комментарий