Самый оригинальный и очень вкусный пирог «Соты»

Возьмите на заметку такой способ приготовления пирога, ну а начинку можно сделать любую, какую вы обычно предпочитаете для приготовления открытых пирогов.

Продукты:

Тесто:

1. Теплая вода — 300 мл

2. Дрожжи сухие — 7 гр

3. Майонез — 3 ст. л.

4. Яйца — 3 шт.

5. Сахар — 1,5 ст. л.

6. Пищевая сода — 1 ч. л.

7. Мука — 800 гр

8. Растительное масло — 2 ст. л.

9. Соль — 1 ч. л.

Начинка:

1. Мясной фарш — 250 гр

2. Квашеная капуста — 400 гр

3. Морковь — 2 шт.

4. Растительное масло — 4–5 ст. л.

5. Лук —1 шт.

6. Сахар — 1 ч. л.

7. Соль — 1 ч. л.

Как приготовить пирог «Соты:

1. Распустить дрожжи в 150 мл воды, добавить 1 ч. л. сахара. Перемешать и отставить в сторону до появления «шапочки» дрожжей (минут 10–15).

2. В чашке смешать теплую воду, соль, майонез, яйца, сахар, пищевую соду. Влить дрожжи, перемешать.

3. Муку просеять и порциями всыпать в чашу. Замесить мягкое тесто. В конце замеса влить растительное масло и хорошо вымесить тесто.

4. Чашку с тестом накрыть плёнкой и поставить в тёплое место на 1,5 часа до увеличения в объёме.

5. Приготовить начинку. Мясной фарш слегка обжарить на растительном масле, посолить. Добавить квашеную капусту (предварительно отжав сок), добавить морковь, натертую на крупной терке, лук, мелко порезанный, сахар и все вместе обжарить минут 15. Остудить.

6. Раскатать тесто в пласт толщиной в 5 мм (стол подпылить мукой при необходимости). Выдавить из теста стаканом кругляшки диаметром примерно 7,5 см. Положить начинку (1 ст. л. хорошую) и защипать только кончики.

7. Дно формы застелить бумагой для выпечки и смазать всю форму растительным маслом. Укладывание заготовок начинать с середины. Второй ряд выкладывать между заготовками.

8. Заполнить всю форму заготовками и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

9. Выпекать пирог примерно 40–50 минут.

Наш оригинальный пирог с капустой и фаршем готов!

«Домашние рецепты» желает Вам приятного аппетита!