Селедка под шубой рулетом

 

Селедка под шубой рулетом

Раньше я готовила салат «Селедка под шубой» в салатнице, традиционным способом, но теперь когда я узнала, что можно приготовить этот салат в виде рулета, буду делать его именно так. Очень оригинально!

Продукты:

1. Свекла среднего размера — 4 шт
2. Морковь среднего размера — 4 шт
3. Картофель – 2-3 шт
4. Яйца куриные — 2 шт
5. Селедка среднего размера – 1 шт
6. Лук  репчатый — 1 небольшая головка
7. Майонез — примерно 100 гр
8. Соль — по вкусу

Как приготовить селедку под шубой рулетом:

Варим все овощи заранее, чтобы к моменту приготовления они были полностью остужены в холодильнике.
Разделываем селедку на филе, максимально удаляя из нее кости. Затем нарезаем ее мелкими кубиками. Мелко нарезаем репчатый лук и смешиваем с нарезанной сельдью.
Очищаем овощи  от кожуры и натираем на мелкой терке,каждый в отдельную посуду. Яйца очищаем и так же натираем на мелкой терке.
На подготовленную пищевую пленку выкладываем слоем натертую свеклу, которую предварительно отжимаем.Первый слой солим. Сверху накрываем пленкой или пакетом и слегка уплотняем.Снимаем пакет и выкладываем на свеклу второй слой — протертую морковь. Этот слой должен быть чуть меньше первого (не по толщине, а по размеру). Солим и затем так же накрываем пакетом или пленкой и прижимаем.

Селедка под шубой рулетом
Затем промазываем майонезом. На морковь выкладываем слой тертой картошки. Он так же должен быть немного меньше предыдущего слоя моркови. Так же солим, уплотняем и обмазываем майонезом. Далее идет яичный слой, который тоже должен быть немного меньше предыдущего, картофельного. Солим, уплотняем и промазываем майонезом. Теперь в центр получившейся композиции, горочкой, выкладываем селедку с луком.

Селедка под шубой рулетом
Аккуратно заворачиваем всё в рулет и затем обжимаем края, делая их ровными.

Селедка под шубой рулетом
Рулет в пленке убираем в холодильник на 2 – 3 часа, а лучше на ночь. За это время он должен хорошо настояться.

Селедка под шубой рулетом
Затем перекладываем рулет на сервировочное блюдо и снимаем  пленку.  Включаем фантазию и украшаем по собственному желанию.

Селедка под шубой рулетом
Всё, селедка под шубой рулетом готова. Приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>