Шикарный салат из баклажанов

Шикарный салат из баклажанов

Шикарный салат из баклажанов очень вкусный и питательный. Такого вы еще не пробовали! По вкусу напоминает салат с грибами. Его можно приготовить как на повседневный стол, так и на праздничное застолье.

Продукты:

1. Баклажаны — 4 шт
2. Яйца сваренные вкрутую — 4-5 шт
3. Лук репчатый — 1 головка крупная или 2 небольшие головки
4. Майонез — по вкусу
5. Соль, сахар,масло для жарки.

Как приготовить салат из баклажанов:

Шикарный салат из баклажанов
Баклажаны режем соломкой,лук полукольцами. Баклажаны посыпаем солью и оставляем на 15 минут,чтобы стекла горечь. Лук необходимо замариновать, для этого обдаем его кипятком,через пару минут воду сливаем.
Затем добавляем к луку 1 ст. л. сахара и 4 ст. л. столового (я беру яблочный) уксуса,заливаем кипятком (50-70 мл),накрываем и даем настояться.

Шикарный салат из баклажанов
Баклажаны обжариваем на растительном масле и даем остыть.

Шикарный салат из баклажанов
Складываем в емкость для салата, добавляем порезанные яйца и отжатый маринованный лук.

Шикарный салат из баклажанов
Заправляем майонезом, солим по вкусу и хорошо перемешиваем.

Шикарный салат из баклажанов
Красиво выкладываем в сервировочную посуду и наслаждаемся вкусом. Приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...

Добавить комментарий