Цветная капуста в духовке

 

Цветная капуста в духовке.
Цветная капуста в духовке — очень вкусная вариация приготовления этого овоща.

Продукты:

1. Цветная капуста – 1 головка
2. Сыр твердый – 100 гр
3. Масло растительное – 2 ст ложки
4. Лук репчатый – 1 шт
5. Чеснок – 2 зубка
6. Соль — по вкусу

Для соуса Бешамель:

1. Масло сливочное – 60 гр
2. Мука – 60 гр (3 ст ложки)
3. Молоко – 500 мл
4. Соль, перец
5. Мускатный орех

Как приготовить цветную капусту в духовке:

Цветную капусту отвариваем до «почти готовности». Имеется в виду, что она должна быть готовая, но не разваливающаяся.
Отваренную капусту разламываем (или разрезаем) на целые куски. Выкладываем дольки цветной капусты в форму для запекания, дно которой смазанной растительным маслом.
Теперь поливаем сверху капусту растительным маслом и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов.

Цветная капуста в духовке.
В это время готовим соус Бешамель.  Масла сливочного для соуса и муки можно взять больше, в зависимости от размера цветной капусты. Молоком регулируйте густоту соуса (соус не должен стекать по ложке).

Цветная капуста в духовке.
Для придания остроты соусу можно добавить в него поджаренный лук и чеснок.

Цветная капуста в духовке.
Лук и чеснок обжариваем на оливковом масле и перемалываем в блендере. На этом этапе можно еще пофантазировать и подсыпать чили или другие любимые приправы.
Перемолотый лук с чесноком вводим в Бешамель и окончательно его солим.
Теперь достаем цветную капусту из духовки. Она немного подрумянилась и поливаем ее соусом Бешамель.

Цветная капуста в духовке.
Сверху посыпаем натертый твердый сыр. Еще раз отправляем в духовку минут 15 при той же температуре 200 градусов.

Цветная капуста в духовке.
Готовую цветную капусту достаем из духовки, раскладываем на порции и подаем к столу.

Цветная капуста в духовке.
Приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>