Вишневый чизкейк

Освежающий кисло-сладкий чизкейк с вишней — отличный вариант для семейного праздника.

Продукты:

1. Сливочное масло — 100 гр

2. Мука — 150 гр

3. Творог — 150 гр

4. Сахар — 180 гр (150 в тесто, 30 в вишню)

5. Вишня — 500 гр

6. Желатин — 10 гр

Как приготовить вишневый чизкейк:

1. Сливочное масло перетираем с мукой, добавляем сахар и творог. Ставим в холодильник на 30 минут.

2. Замороженную вишню кладем в кастрюлю, добавляем сахар по вкусу. Ставим на огонь. Воду в вишню мы НЕ добавляем.

3. В отдельной чашке замачиваем желатин 50 гр воды минут на 15.

4. Когда вишня закипит добавляем в нее замоченный желатин. Тщательно все перемериваем и убираем в прохладное место.

5. Тесто равномерно распределяем по форме для запекания, ставим его на 20 минут в духовку при температуре 180 градусов.На готовый корж выкладываем вишню без сока.

6. Все убираем в холодильник.Когда вишневый сок остудился но еще жидкий, заливаем им ягоды и оставляем на холоде до застывания.

Приятного аппетита!