Вкусная кабачковая запеканка с сыром

 

Вкусная кабачковая запеканка с сыром
Кабачковая запеканка действительно получается очень вкусная, воздушная и нежная, немного напоминает по структуре суфле или омлет.

Продукты:

1. Кабачки — 600 гр
2. Яйца куриные — 3 шт
3. Лук репчатый — 200 гр
4. Сырок плавленый — 3 шт
5. Масло растительное — 3 ст. ложки
6. Чеснок — 2 зубка
7. Соль — по вкусу.

Как приготовить вкусную кабачковую запеканку с сыром:

Пошаговый рецепт. Подготавливаем продукты.

Вкусная кабачковая запеканка с сыром
1. Сначала, берем кабачки, хорошенько моем их и аккуратненько обрезаем плодоножку. Теперь кабачки натираем, примерно также как мы терли на кабачковые оладьи, на крупной терке в достаточно глубокую посуду, кастрюлю или салатницу. Натертые кабачки посолим, для этого используем примерно щепотку соли, и отставим примерно на десять — двадцать минут, чтобы они пустили сок.

Вкусная кабачковая запеканка с сыром
2. Пока с кабачков выделяется сок, тем временем, очистим и помоем лук. Нарезаем лук тонкими полукольцами.

Вкусная кабачковая запеканка с сыром
3. Теперь будем нарезать плавленый сыр. Берем обыкновенный сыр «Дружба». Сырок будем нарезать тонкими пластами, для того, чтобы нож не приставал к сырку и было удобно резать, можете намочить лезвие водой, что значительно упростит задачу.

Вкусная кабачковая запеканка с сыром
4. Пока мы занимались нарезкой, наши кабачки уже достаточно хорошо пустили сок, берем кастрюлю, желательно с толстым дном, наливаем в нее масло и руками аккуратно перекладываем в нее кабачки, при этом старайтесь еще немного выжимать оставшуюся воду. В ту же кастрюлю добавляем резаный лук и плавленый сыр.

Вкусная кабачковая запеканка с сыром
5. После чего ставим кастрюлю на маленький огонь и подогреваем, при этом не забывайте с помощью ложки понемногу перемешивать составляющие.
6. Перемешивать необходимо до тех пор, пока сырок полностью не растопится. После чего очистим чеснок от шелухи и с помощью чеснокодавилки выдавим немного чеснока в кастрюлю, еще чуток посолим, последний раз хорошенько перемешаем. Выключаем плиту, кабачковую смесь остуживаем до теплого состояния.

Вкусная кабачковая запеканка с сыром
7. Теперь в отдельную посуду, разбиваем яйца и с помощью миксера взбиваем до образования воздушного состояния.

Вкусная кабачковая запеканка с сыром
8. Взбитые яйца аккуратно переливаем в кабачковую массу и слегка не очень интенсивно перемешиваем до однородного состояния.

Вкусная кабачковая запеканка с сыром
9. Дальше получившуюся смесь выливаем в форму для выпекания, предварительно смазав ее маслом. После чего все достаточно просто — отправляем форму в разогретую духовку до температуры 180 градусов. Выпекать необходимо около часа.

Вкусная кабачковая запеканка с сыром
10. Готовая кабачковая запеканка приобретает румяный цвет и загорелую корочку.
Все, дороге друзья кабачковая запеканка готова, аромат ее не передаваемый. Надеюсь, вам она обязательно понравится.

Приятного аппетита!

Взято из открытых источников

Загрузка...

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>