Crazy Сake (сумасшедший пирог)

Своими корнями этот рецепт уходит к американской депрессии 30 годов. Продуктов тогда был дефицит, но хозяйки умудрялись делать шедевры… так на приготовление этого пирога у вас не уйдет ни одного яйца и ни капли молока или сливочного масла… Интересно?

Продукты:

1. Мука — 3 стакана
2. Сахар (2 — в тесто, 0,5 в заливку) —  всего 2,5 стакана
3. Вода холодная (в тесто) — 1,5 стакана
4. Сода — 2 ч.ложки
5. Уксус белый винный или яблочный — 2 ст.ложки
6. Соль — 0,5 ч.ложки
7. Растительное масло — 1 стакан
8. Какао-порошок (0,5 стакана  в тесто, остальное в заливку) — всего 0,8 стакана
9. Ванилин — 1 упаковка
10. Крахмал — 2 ст.ложки
11. Молоко (по желанию в заливку) — 0,7 стакана. Можно без молока — просто  на воде.

Как приготовить сумасшедший пирог:

В большую удобную миску всыпаем все сыпучие ингредиенты. Вливаем уксус, воду и растительное масло. Хорошенько перемешиваем венчиком, выливаем в смазанную маслом разъемную форму и ставим в разогретую до 170С духовку примерно на 25 минут.
Вынимаем, остужаем, выкладываем на блюдо.
В кастрюлю вливаем молоко и воду пополам (в общей сложности 1,5 стакана), можно без молока, просто взять 1,5 стакана воды. Добавляем сахар по вкусу (3-4 столовых ложки) всыпаем 3 столовых ложки какао и хорошенько размешиваем. В четверти стакана воды разводим 2 столовых ложки крахмала, вливаем в кастрюлю тонкой струйкой. Мешаем до первого пузыря, снимаем, остужаем, заливаем пирог.

Приятного аппетита!