Красивая овощная запеканка

Эта красивая овощная запеканка – эффектное блюдо, которое подойдет тем, кто любит простую и полезную пищу без лишних калорий.

Продукты:

1. Кабачок молодой — 1 шт
2. Морковь крупная — 1 шт
3. Помидор — 2 шт
4. Яйцо — 3 шт
5. Сметана ( у меня 15 % ) — 100 гр
6. Сыр твёрдый — 50 гр
7. Чеснок ( по желанию ) — 3 зубка
8. Соль — по вкусу

Как приготовить красивую овощную запеканку:

Пошаговый рецепт с фото:

1. Кабачок и морковь нарезать тонкими полосками при помощи овощечистки. Помидоры нарезать кружочками.

2. Каждую полосочку кабачка и моркови скрутить рулетиком. Выложить рулетики в шахматном порядке в форму для запекания ( на фото форма 20 х 20 см).

3. Кружочки помидор выложить вдоль формы по всему периметру.

4. Приготовить заливку. Для этого соединить яйца, сметану, добавить соль и сыр.

5. Вот такая заливочка у нас получилась

6. Залить заливкой овощи. Сверху по желанию посыпать мелко рубленным чесноком. Запекать в духовке 25 — 30 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!