Малиновый пирог

Хочу поделиться с вами рецептом простого, но тем не менее, О-очень вкусного пирога с малиной.

А какой замечательный запах малиновой выпечки стоит в квартире во время приготовления… М-мм, аж слюнки текут!

Продукты:

1. Лимон — 1 шт

2. Мука — 200 гр

3. Разрыхлителя теста — 2 ч. ложки

4. Сахар — 125 гр

5. Соль — по вкусу

6. Молоко( 1,5% жирности) 100 мл  + 5 ст. ложек для теста

7. Растительное масло — 4 ст. ложки

8. Творог обезжиренный — 125 гр

9. Свежая малина (или замороженная) — 325 гр

10. Крахмал — 1 ст. ложка

11. Сметана — 175 гр

12. Яйцо куриное — 3 шт

13. Сахарная пудра —  по вкусу

Как приготовить малиновый пирог:

Пошаговый рецепт с фото.

Лимон обдать кипятком, вытереть насухо, натереть на мелкой терке цедру. Муку, разрыхлитель теста, 50 гр сахара, щепотку соли и лимонную цедру смешать в миске.

Затем добавить в миску 5 ст. ложек молока, растительное масло, творог. Все смешать миксером до образования гладкого теста.

Посыпать мукой рабочую поверхность, выложить на нее тесто и раскатать круг диаметром около 28 см. Круглую разъемную форму для пирога ( или сковороду), диаметром 24 см, смазать растительным маслом, или жиром, присыпать мукой. Уложить тесто в форму, загнув края и сформировав рант высотой 2 см.

Смешать малину с крахмалом и выложить смесь в форму.

Смешать сметану, оставшийся сахар, яйца и молоко. Вылить смесь в форму поверх ягод. Разогреть духовку до 180°. Поставить форму в духовку на 2-ю полку и выпекать 25-30 минут. Вынуть готовый пирог из духовки, остудить, посыпать сахарной пудрой

«Домашние рецепты» желает Вам приятного чаепития!