Салат из красной капусты

Продукты:

1. капуста краснокочанная — 1 маленький кочан
2. капуста белокочанная — 1 маленький кочан
3. морковь — 2 шт
4. кукуруза (консервированная) — 1 банка
5. петрушка —  1 небольшой пучок
6. йогурт (или сметана) — 100 гр
7. уксус яблочный — 1 ст. ложка
8. сахар — 3 ч. ложки
9. соль — 0,5 ч. ложки
10. горчица (дижонская) — 1 ст. ложка
11. перец черный (молотый) — по вкусу

Способ приготовления салата из красной капусты :

1. Мелко шинкуем белокачанную капусту и немного разминаем ее руками. Морковь чистим и натираем на терке.

2. Мелко шинкуем краснокочанную капусту, удаляя жесткие части (прожилки). Так же, как и белокачанную, разминаем руками, чтобы сделать ее мягче чтобы капуста дала сок.  Мелко режем зелень петрушки.

3. Открываем банку консервированной кукурузы и сливаем жидкость.

4.Смешиваем вместе все ингредиенты. Затем поливаем заправкой и  опять все перемешиваем.

5.Салатная заправка готовится так:  В отдельной чашке смешиваем йогурт, сахар, соль, горчицу, уксус, и перец. Немного взбиваем ложкой или венчиком.

6. Готовый салат отправляем в холодильник, настаиваться, часа на 2-3. Затем можно подавать на стол, украсив веточкой зелени.

Все, салат из красной капусты готов. Приятного аппетита!