Самый вкусный рецепт жареной печени

Каждый кусочек тает во рту, мягкий, нежный, ароматный, с неповторимой хрустящей корочкой… Это самый удачный рецепт жареной печени из всех, что я пробовала!

Приготовьте эту шикарную печень — не пожалеете!

Самый вкусный рецепт печени!

Продукты:

1. Говяжья печень — 600 гр

2. Яйцо куриное — 1 шт

3. Чеснок — 3 зубка

4. Сахар — 1 ч. ложка

5. Соль — 1 ч. ложка (без горки)

6. Сода — 0,5 ч. ложки

7. Луковица — 1 головка

8. Масло растительное для жарки

9. Мука кукурузная для панировки

Как вкусно пожарить печень:

Печень вымойте, обсушите, удалите пленку и нарежьте крупными кусочками.

Приготовьте маринад: в миске взбейте яйцо с солью, сахаром, содой и чесноком, пропущенным через пресс.

Залейте полученной смесью кусочки печени и оставьте мариноваться в холодильнике примерно на 2 часа, можно также оставить на всю ночь.

Очищенную и нарезанную полукольцами луковицу поджарьте в небольшом количестве растительного масла. Выложите на тарелку.

Обваляйте каждый промаринованный кусочек печени в кукурузной муке и выложите на разогретую сковороду, в которой жарился лук. Подлейте немного масла и обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки (по 3 минуты на каждую сторону).

Когда печень равномерно подрумянится, посыпьте ее жареным луком, перемешай, накройте крышкой и подержьте на медленном огне еще минут 5. Готовность проверь, разрезав кусочек. Если внутри нет розового — готово!

«Домашние рецепты» желает Вам приятного аппетита!

Автор Анна Коич