Пирог «Цветы» с беконом и сыром

Пирог «Цветы» — это пышное, воздушное тесто, плюс оригинальность приготовления, красивый внешний вид и изумительный аромат.

Продукты :

1. Мука — 520 гр
2. Молоко — 360 мл
3. Масло сливочное — 60 гр
4. Сахар — 30 гр
5. Соль — 10 гр
6. Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 8 гр

Начинка:

1. Бекон — 350 гр
2. Сыр твердый — 150 гр

Как приготовить пирог «Цветы»:

Дрожжи растворяем в 1/3 теплого молока.
В оставшееся теплое молоко вливаем растопленное масло, добавляем сахар, соль, перемешиваем.
Соединяем муку и растворенные дрожжи. Хорошо перемешиваем и ставим в теплое место для брожения

Тесто увеличивается в объеме в 2-3 раза.

Делим тесто на 7 равных частей. Формируем из них колобки. Накрываем полотенцем и оставляем наминут 10-15.

Тесто можно приготовить так же и с помощью хлебопечки:

Для этого в ведерко хлебопечки налить теплое молоко.
Добавить дрожжи и оставим их на минут 5 — 10.
Добавить просеянную муку, соль, сахар.
Размягченное сливочное масло.
Помещаем ведерко в хлебопечку, включить режим замеса теста.
Дать тесту увеличиться в объеме в 2 — 3 раза.

Используя муку для подпыла, раскатываем из одного кусочка теста небольшой круг.
Загибаем сверху часть теста к середине.
Затем загибаем тесто снизу тоже к середине.

Затем с помощью скалки раскатать полосу теста,
чуть шире ломтика бекона.

С помощью ножа сделать надрезы по краю полосы из
теста примерно через 0,7 — 1 см.
Для начинки использованы ломтики бекона, нарезанные на слайсере, и сыр — соломкой.
Кладём на полоску теста бекон.
На край полоски теста с беконом кладём сыр и сворачиваем полоску рулетиком.
Получается вот такой «цветок».

Таким же образом формировать остальные тесто.
Смазать форму растительным маслом.
Равномерно укладываем «цветы» из теста.

Накрыть пирог пленкой и дать ему увеличиться в объеме примерно в 1,5 — 2 раза.

Выпекать пирог в разогретой до 170 — 180 градусов духовке около 45 минут.

Наш пирог готов. Приятного аппетита!