Помидоры закусочные

Помидоры закусочные, по этому рецепту, получаются просто обалденные! Это великолепная закуска, которая отлично дополнит  ваш праздничный стол.

Продукты:

1. перец болгарский (красный)- 1 кг
2. помидоры сладкие — 1 кг
3. укроп свежий — 1 пучок
4.лук репчатый — 180 гр
5. чеснок — половина головки
6. вода — 1 литр
7. соль — 50 гр
8. сахар — 120 гр
9. уксус 9% — 100 мл

Способ приготовления помидор закусочных:

1. Приготавливаем все ингредиенты: сладкие помидоры, мясистый перец, лук, укроп и чеснок.

2. Для маринада потребуются: уксус, сахар, соль и вода. Все эти продукты нужно соединить в небольшой кастрюльке, довести до кипения и затем убрать с огня. Охладить.

3. Помидоры нужно сверху надрезать крестообразно, сложить в большую кастрюлю и залить на пару минут кипятком.Затем слить воду и снять шкурку.

4. В большую емкость нарезаем перец полукольцами или брусочками, лук так же -полукольцами и мелко режем укроп.

5. Все перемешиваем и добавляем чеснок.

6. Перекладываем полученной  смесью помидоры. Заливаем все маринадом и  убираем в холодильник.  Уже через сутки можно  снимать пробу.

Помидорчики получаются великолепные. Приятного аппетита!