Зразы с яйцом

Зразы с яйцом — это вкусное и сытное блюдо. Их можно подавать как самостоятельное блюдо, дополненное каким нибудь легким салатиком, а можно подать вместе с гарниром.Гарнир можно сделать любой: гречка, картофельное пюре, тушеная капуста и т.д. Очень красиво такие зразы смотрятся в разрезе. А вот и пошаговый рецепт:

Продукты:

1. Яйцо куриное — 7 шт
2. Свинина — 300 гр
3. Говядина —  300 гр
4. Соль — 1 ч. ложка
5. Сушеный базилик — 1 ч. ложка
6. Мускатный орех — 1/2 ч. ложки
7. Подсолнечное масло для жарки

Как приготовить зразы с яйцом:

1. Отвариваем 6 яиц не дольше 4-5 минут. Мясо пропускаем через мясорубку или измельчаем при помощи  блендера.

2. Добавляем яйцо, соль, базилик и мускатный орех. Все хорошо перемешиваем.

3. Разделяем фарш на шесть равных частей.

4. Из каждой получившейся части фарша делаем лепешку и  заворачиваем в нее отваренное яйцо.

5. В сковороду вливаем масло и поджариваем наши зразы, на среднем огне, до тех пор пока не появится румяная корочка. Масла в сковороде должно быть столько, чтобы оно закрывало не менее 1/3 высоты получившихся зраз.

6. Достаем готовые зразы из сковороды и выкладываем их на сухое полотенце, чтобы ушел лишний жир.

Приятного аппетита!