Как вкусно запечь свинину

Сегодня «Домашние рецепты» предлагает Вам рецепт запеченной свинины «Мясная книжка».Мясо получается великолепное! Ваши близкие оценят.

Продукты:

1. Свинина — 750 гр

2. Аджика из перца — 5 ст. ложек

3. Горчица — 2 ст. ложки

4. Лук репчатый — 100 гр

5. Масло подсолнечное — 2 ст. ложки

6. Шампиньоны — 100 гр

7. Соль — 1/4 ч. ложки

8. Перец черный молотый — 1/4 ч. ложки

9. Вино красное — 3 ст. ложки

10. Сыр твердый — 100 гр

11. Уксус яблочный — 1/2 ст. ложки

12. Помидоры — 2 шт (по желанию)

Как вкусно запечь свинину:

Пошаговый рецепт с фото.

Сделайте поперечные разрезы в мясе. Старайтесь, чтобы ломтики были не толще 2 сантиметров.

Поместите мясо в глубокую миску и замаринуйте его, добавив аджику из перца и горчицу. Хорошо распределите маринад между «страницами» мяса, затем поместите его на 2 часа в холодильник.

Нарежьте лук кольцами, добавьте соль, черный перец и полейте уксусом. Оставьте на 10 минут.

Нарежьте грибы пластинами. Достаньте мясо из холодильника, поместите лук и грибы между ломтиками мяса. Сюда же можно добавить дольки помидоров.

Полейте готовую «Мясную книжку» вином и растительным маслом. Поместите заготовку в фольгу и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке, в течении  45 минут.

По истечении указанного времени достаньте мясо из духовки и разверните фольгу. Выложите кусочки сыра в качестве верхнего слоя и отправьте мясо в духовку еще на 5 минут. Этот рецепт можно разнообразить, добавив своих любимых специй, овощей или орехов.

У нас получилась нежнейшая запеченная свинина! Всем приятного аппетита! Не забудьте поделиться рецептом с друзьями.